涮樂和牛爆食物中毒！5廚師確診諾羅病毒，63人上吐下瀉送醫

知名連鎖火鍋品牌「涮樂和牛」位於宜蘭羅東的新分店，甫於3月15日展開試營運，卻傳出大規模食物中毒事件。宜蘭縣衛生局通報，截至目前已有63名消費者出現上吐下瀉等症狀，其中33人已就醫。衛福部疾管署今（25）日公布初步採檢結果，在17份檢體中，包含5名廚師驗出感染「諾羅病毒」，疑為主要傳染來源。

開業即停業？涮樂和牛羅東店，試營運首日爆發疫情

「涮樂和牛」羅東店於3月15日開始試營運，卻在當日與隔日（16日）傳出顧客用餐後發生嚴重腹瀉、嘔吐等急性腸胃炎症狀。宜蘭縣衛生局從18日起，陸續接獲通報，至今累計已有63人發病，33人就醫治療。

目前該分店已緊急停業，由中央疾病管制署組成專案小組進行調查，針對廚師、環境與食材進行全面檢驗，21日完成現場勘查與採樣，25日公布初步採檢結果，發現17份檢體中，有5名發病個案加上5名廚師，檢驗出諾羅病毒。

廚師是源頭？5名廚師驗出諾羅病毒株，感染源待釐清

根據疾管署公布的最新檢驗結果，副署長曾淑慧指出，採檢17件樣本中，包含檢出諾羅病毒陽性的5名廚師及5名發病個案，後續將針對食物、環境檢體，進行病毒基因定序，以釐清病毒來源究竟來自人員還是食材。同時，也會透過問卷方式進行疫調，調查發病顧客當日實際食用的餐點種類。

涮樂和牛回應：感染諾羅廚師無症狀，將加強清消

針對此次重大食安事件，「涮樂和牛」羅東店表示，5名廚師並未明顯出現諾羅病毒感染症狀，感染時間與是否與顧客病例屬於同一病毒株，仍必須待衛生單位進一步鑑定確認。業者強調，調查結果出來前，分店暫不營業，也會配合保險公司處理後續受害者求償程序。涮樂和牛官方FB發文公告「羅東店暫停營業」，表示將進行環境維護與深度清潔。