中聯毒油事件懶人包！257家業者、131所學校受波及

中聯油脂供應的大豆沙拉油原料，日前遭檢出一級致癌物苯駢芘（Benzo[a]pyrene，BaP）超過法規標準，引發近年國內最受關注的食品安全事件之一。事件持續擴大後，不僅多家食品品牌、餐飲業者受到影響，雙北及台中共131所學校營養午餐也證實曾使用相關批號油品，引發家長擔憂，本文整理事件發展、最新流向、政府應變措施與民眾最關心的退貨資訊。

中聯毒油事件是什麼

此次事件起因於衛生福利部食品藥物管理署接獲中聯油脂股份有限公司自主通報，指出供應給福壽實業、福懋油脂及泰山企業使用的一批大豆沙拉油原料，檢出苯駢芘含量高達8.1µg/kg，超過我國《食品中污染物質及毒素衛生標準》規定的2µg/kg上限約4倍，因此主管機關立即展開全面追查。

由於問題原料數量高達約1300公噸，且已流向多家食品加工廠與油脂製造商，因此影響範圍迅速擴及全台，截至7月5日，食藥署已公布257家受影響業者名單，並要求相關產品全面下架、停止販售及回收，同時會同地方衛生局持續追查產品流向，希望從源頭阻止問題油品繼續流入市場，也讓本次事件成為近年最受矚目的食安事件之一。

苯駢芘對人體健康的影響

苯駢芘（Benzo[a]pyrene，BaP）屬於多環芳香烴（Polycyclic Aromatic Hydrocarbons，PAHs）的一種，通常在高溫加熱、燃燒或食品加工過程中形成，也可能因環境污染而混入食品原料，因此世界各國均訂有相關限量標準。國際癌症研究機構（International Agency for Research on Cancer，IARC）已將苯駢芘列為第一級致癌物，我國則依《食品中污染物質及毒素衛生標準》規定，食用油脂中苯駢芘不得超過2µg/kg。

本次中聯油脂自主檢出的8.1µg/kg已超過法規限制，因此主管機關採取預防性下架措施，不過食品安全專家也表示，是否對人體造成實際健康風險，仍需考量攝取量、暴露時間及個人體質，單次食用並不代表一定會對健康造成直接危害，但基於食品安全與風險管理原則，問題產品仍應立即停止使用與全面回收。

校園營養午餐也受波及

雙北與台中共131所學校使用問題油

事件持續擴大後，教育部立即通知各地方政府全面清查校園營養午餐使用情形，目前台北市確認42所學校曾使用相關批號油品，包括幼兒園、國小、國中及高中職，新北市則由原本32所增加至50所學校，台中市也清查出39所高中、國中、國小及1所實驗教育機構曾使用相關產品，因此三地合計已有131所學校受到影響。雖然目前正值暑假，多數學校未供應營養午餐，但教育單位仍要求所有問題油品完成封存與下架，同時要求團膳業者全面盤點庫存，希望在開學前完成所有風險排除工作，以維護學生飲食安全。

教育部與地方政府啟動應變措施

教育部表示，已要求各縣市教育局督導學校、幼兒園及團膳業者立即盤點所有食用油來源，只要發現使用問題批號產品，必須立刻停止使用並封存，同時向家長說明處理情形。台中市教育局也宣布，即日起高中以下學校及公私立幼兒園全面暫停使用與中聯相關的大豆油產品，待確認安全無虞後才會恢復採購，新北市與台北市則同步啟動校園團膳專案稽查，希望透過源頭管理、庫存盤點與供應鏈查核，避免相同事件再次發生，也降低家長對校園食品安全的疑慮。

問題油品流向哪些品牌及產品

除了校園營養午餐之外，此次事件更擴及零售通路、餐飲品牌與食品加工業，截至食藥署最新公布資料，已有257家業者列入受影響名單，其中包含泰山、福壽、福懋、味王、桂冠、王品集團、卜蜂、聯華食品、老協珍、金色三麥、路易莎等知名品牌。

受影響產品涵蓋食用油、泡麵調味油包、沙拉醬、冷凍食品、鍋底醬料及部分加工食品，其中味王共有8款泡麵調味油包使用到問題油品，桂冠則有3款原味沙拉啟動全面回收，王品集團部分鍋底與醬料產品也同步停止供應，卜蜂更有超過50項冷凍加工食品配合下架回收，由於問題原料早已流入不同加工廠，因此影響層面遠比單純食用油更廣，也讓此次事件成為近年少見橫跨食品製造、餐飲通路與校園團膳的大規模食安危機。

食藥署拒絕公布下游名單遭質疑雙標

除了產品下架與回收作業之外，本次事件另一項爭議，在於食藥署是否應公布所有受影響下游業者名單，食藥署表示，目前已要求使用問題原料製成的油品，以及問題油品含量達20%以上的高含量加工食品全面預防性下架，含量低於20%的產品則須依規定揭露資訊，並要求相關產品於期限內完成下架或資訊公開。至於完整下游名單，政府表示許多下游廠商也是受到波及的業者，因此現階段採取分層風險管理方式，而非全面公布所有名單。

對此聯合醫院胸腔內科醫師蘇一峰表示，2014毒油事件違反食品安全法，業者遭判刑22年，公布下游業者名單。民進黨當時要求時任總統的馬英九道歉，行政院長下台。對比2026毒油事件，苯駢芘超標4倍，多種致癌物質被驗出來，民進黨不公布下游名單保護廠商，且1300噸毒油目前僅回收1%。

民眾如何確認是否買到問題商品

哪些產品能辦理退貨

食藥署目前已要求兩大類產品全面下架，第一類為使用問題原料直接製成的大豆沙拉油、黃豆油及調和油等原型油品，第二類則是問題油品占比達20%以上的高含量加工食品，例如部分沙拉醬、調味醬及相關食品，均須完成預防性下架與回收。

至於使用比例較低的加工食品，雖然未強制全面下架，但業者仍須依規定公開揭露產品資訊，讓消費者充分了解是否使用相關原料，因此民眾若家中仍有2026年4月至6月間購買的相關產品，可先確認品牌公告、批號及有效日期，再決定是否停止食用或申請退換貨，以降低食品安全風險。

各大品牌退貨退款方式整理

目前多數受影響品牌均已公布退貨機制，其中味王表示，即日起至2026年8月31日前，消費者可攜帶產品本體或購買發票，返回原購買通路辦理退貨退款，也可撥打0800-221121客服專線詢問。泰山則針對指定批號油品提供郵寄退款、到府回收及線上申請等多元方式，福壽、桂冠及福懋也已公布各自回收流程。

至於家樂福、全聯、美廉社、愛買及OK超商等大型通路，也配合提供門市退貨服務，部分甚至免攜帶商品即可辦理退款，提醒消費者可先查詢品牌官網或食藥署公布的最新名單，確認是否屬於受影響產品，再依公告流程完成退貨，保障自身消費權益。

中聯毒油事件相關QA

苯駢芘是什麼？

苯駢芘是一種多環芳香烴，被國際癌症研究機構列為第一級致癌物，我國食用油法規限量標準為2µg/kg。

毒油事件哪些學校營養午餐受到影響？

截止2026/7/6，台北市42所、新北市50所、台中市39所，共131所學校曾使用問題批號油品。

毒油事件哪些知名品牌受到波及？

包括泰山、福壽、福懋、味王、桂冠、王品、卜蜂、聯華食品等品牌皆有部分產品配合下架或回收。

編輯觀點

我認為此次中聯油脂事件真正值得重視的，不只是苯駢芘超標本身，而是再次暴露出台灣食品供應鏈高度集中所帶來的系統性風險。一批約1300公噸的問題原料，就能一路流向油脂製造商、食品加工廠、連鎖餐飲、量販通路、超市，甚至校園營養午餐，最終影響超過257家業者與131所學校，可見一旦源頭出現問題，後續波及範圍將遠超過一般民眾想像。

值得肯定的是，食藥署與地方政府此次快速公布流向、批號及回收資訊，也要求高風險產品全面預防性下架，不過未來更重要的是建立更完善的原料追溯制度、分層抽驗機制以及即時公開平台，讓消費者第一時間就能查詢產品流向，而不是等到事件擴大後才逐步回收，如此才能真正提升台灣食品安全管理的信任度。

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