台中喝茶好去處：從台灣茶到日式和菓子，每間都是放慢腳步的好理由

台中是一個很適合喝茶的城市。

不是因為這裡盛產茶，而是因為這裡有一種步調—快不到哪裡去，卻也不像台北那樣時時刻刻都在趕，讓「好好坐下來喝杯茶」這件事，在台中顯得特別合理。

近幾年，台中的茶空間多了起來，而且多的不只是家數，是風格和深度，有老宅改建的職人茶館、有和菓子體驗的日式茶席、有藝文展覽同步進行的品茗空間，也有預約制的沉浸式茶文化課，每一間都在說一件不太一樣的事，但指向同一個方向：喝茶不只是補充水分，是一件值得好好對待的事。

這篇文章介紹四間台中風格各異的茶屋——兆兆茶苑、秋山堂、不一Wagashi Matcha、蕪時KAELU——讓你在計畫台中行程的時候，能找到最適合自己節奏的那杯茶。

兆兆茶苑—審計新村旁的台灣茶職人基地

天井下的靜謐時光：鑿刻出歲月質感的現代茶空間

兆兆茶苑的前身，是一間傳統茶行，擁有自己的茶園與製茶廠，本著推廣優質茶文化的初心成立品牌，讓喜歡茶的年輕人能自在地走入，在悠閒放鬆的氛圍中品茗。

於2019年9月開立的兆兆茶苑，座落於台中西區，即使位處熱鬧的審計新村旁，這條巷子反倒予人一種寧靜感，黑色外觀低調，走進去卻是另一個世界，台中兆兆茶苑一間相當有質感的茶館，店家以自家烘焙的台灣茶為主，專賣各式紅茶、烏龍茶、白茶、綠茶等茶款，就連品嚐的茶具也相當有特色，搭配的茶點也頗獨特，來到兆兆茶苑就像是來到一間小型的茶博物館，店員介紹茶種很專業。

當代「陋室」：在光影斑駁間體現極簡美學

兆兆以「現代陋室」為題，鋪陳出寂靜雅致的氛圍，牆面運用鑿、敲等手工工法，做出凹凸不平、有孔隙的斑駁質感，開天井引天光，直通三樓的旋梯，為室內帶來通透感，一樓特地闢了一隅作為烘茶區，更添滿室馨香。

店主人有一句話說得很到位：「越簡陋、越空的東西，才可以裝更多。」 這個概念貫穿了整個空間設計，也反映在他們對茶本身的態度—不需要太多裝飾，茶的本質才是核心。

品味純粹：自家烘焙的職人茶席與感官體驗

茶單涵蓋烏龍茶、紅茶、白茶、綠茶各大系列，且每個類別底下還細分不同品種，讓人眼花繚亂，幾個值得認識的茶款包括帶有花香果香的「朔雲龍吟」、蜜香荔枝風味的「貴妃烏龍」、桂花奶香的「奶油桂花金萱」，以及深邃木質調的「木黑系列」。

每款茶都會附贈一款小茶點，可以從菜單上的茶點三選一，又或是選擇特製茶點，兆兆茶苑的茶器很有質感，也會因「茶」施教，不同的茶款搭配不一樣的茶器，還各附上一壺熱水，方便讓客人自行回沖。

如果是第一次去不知道點什麼，店員很樂意逐一解說，整體服務態度親切又專業，不會讓人有壓力。

基本資訊

• 地址：台中市西區向上路一段79巷66弄22號
• 電話：04-2301-1222
• Instagram : zhaozhaotea_tw
• 營業時間：週一至週五12:00–17:30，週六 12:00–18:00（週日公休）
• 消費方式：每人低消一壺茶，內用收6%服務費 訂位：線上訂位（inline）

秋山堂—國美館旁，把喝茶與藝術放在同一個空間裡

靜謐對仗：國美館旁，與藝術共生的寧靜世界

很多人去過春水堂，但不一定知道它的姊妹品牌——秋山堂，秋山堂坐落台中市五權西路一段2號，內嵌於台中國立美術館旁，與當代人文藝術主流同進退，將飲茶文化重新詮釋，不論是獨自的清悠或眾人的齊樂，皆是自在的選擇。

春水對秋山，名字就取得很雅，但兩者的氣質截然不同—推開「開門見山」的玻璃門之後，就進到了秋山堂的寧靜世界，與春水堂就在隔壁，風格卻迥異，如果說春水堂是熱鬧有人氣的那一種，秋山堂就是讓你真的可以沉下來的那一種。

茶與藝術並行

秋山堂為台灣阿里山烏龍茶專賣，現場可供喜歡喝茶品茗的一處泡茶的好地方，且不定期舉辦各式茶器展覽或藝術特展。

這是秋山堂最不一樣的地方，每隔一段時間，館內都會展出不同藝術家的作品——陶器、雕塑、版畫都有，喝茶的同時，眼睛也在欣賞藝術，據說日本陶作家安藤雅信也曾在此展出茶道具陶作，對喜歡器物美學的人來說是個不可多得的空間。

入座秋山：以茶為載體，自定義當下的清悠或齊樂

現場提供泡茶器具與燒水服務，選購本館茶葉，茶水費NT$160元/人（茶葉另計），另酌收10%服務費；若自備茶葉入場，茶水費NT$260元/人，另酌收10%服務費。館內不定期舉辦茶會。

秋山堂的沖泡方式有儀式感，燙杯、聞香杯的使用、出湯的節奏，都是整個品茗過程的一部分，不只是把茶喝掉而已。第一次去的話，建議讓現場工作人員介紹幫你選茶，會更有方向。

基本資訊

• 地址：台中市西區五權西路一段2號（國立台灣美術館B1）
• 電話：04-2376-3137
• 官網 : https://www.chioushan.com/
• 營業時間：週一至週日11:00–22:00

不一Wagashi Matcha—台中最安靜的和菓子茶道體驗

隱於巷弄，體現「和敬清寂」的靜謐之境

隱身在精誠22街，白色外牆、低調的招牌，路過很容易就錯過，但只要你推開門，會發現裡面是一個完全不同的世界。

不一Wagashi Matcha秉持推廣日本茶道文化為理念，用和敬清寂之待客之道，藉抹茶連結土地自然，以菓子傳遞心手溫暖，在日常生活中強調「不一亦不異」精神。

在小而巧的空間裡，提供板前和菓子、日本茶道體驗、夜之咖啡茶席分享等三種形式，皆採預約制進行，店內還設有一間專用茶室，有完整的茶道課程，由裏千家茶道教授指導最正統的日本茶道文化，可更深入了解這門隱含自然之道的藝術美學。

板前和菓子體驗

這是不一最受歡迎的服務之一，吧台席只有五個位置，一種說話了算的安靜感，讓整個體驗很專注，店內菓子分為現做的上生菓子與一日菓子兩大類別，當日的上生菓子有三款，除了外型不同外，內餡也有傳統的紅豆沙、白豆沙與柑橘水果豆沙三種可自由搭配；一日菓子以菜單上的八種品項為主，皆為傳統且經典的代表，當日供應醬油團子、最中餅、水羊羹、葛餅等。飲品則有抹茶、玉露、煎茶、風味茶品、手沖精品莊園咖啡、抹茶拿鐵等選項，皆可做冰飲與熱飲。

三種體驗形式

不一提供三種不同的預約體驗形式，各有各的節奏和深度，板前茶菓子是最好入門的形式，坐在吧台前看師傅做菓子，邊喝茶邊聊；日本茶道體驗則更正式，從亭前的儀式感到茶碗的使用都有完整流程；夜之咖啡茶席是在深夜時段進行的另一種茶席分享，氛圍截然不同。

基本資訊

• 地址：台中市西區精誠22街27號1樓
• Instagram：@no1_wagashi_matcha
• 消費方式：全程預約制，請至官網或IG查詢各時段開放預約時間
• 注意事項：週四至週日提供板前菓子體驗，需事先線上預約

蕪時 KAELU—北屯的沉靜茶席，為不趕時間的你而開

在北屯巷弄中，實踐一段「荒廢」的美好時光

如果說前三間茶屋各有各的風格，那蕪時KAELU走的是最徹底的那條路——它把「放慢」當作一種空間語言，邀請你帶著全部的注意力來喝這杯茶。

Kaelu源於對空、化、侘與流、留、露的語感延伸，轉化為蕪時的核心精神，這裡不以華麗話術取勝，而是邀請放慢步伐，專注一盞茶的起承轉合，從選葉到注水，每一步都追求恰到好處的節奏感，讓香氣與回甘在口腔與心緒間停留更久。

兩種體驗：茶感日 vs 自遊日

蕪時把體驗分成兩種形式，對應不同需求的人。

茶感日採預約時段即包場的設計，專業茶師依來客偏好規劃沖泡路徑，從香氣、湯感到尾韻逐步放大感知，對不熟悉茶類的朋友，能在引導中理解焙火與發酵的差別，建立自己的風味座標。特別適合紀念日或深度學習型體驗。

自遊日提供選位備席與基礎器具，適合已具備沖泡概念的茶迷，你可以依心情選茶，自主調整水溫與出湯時間，探索同款茶在不同參數下的細微變化。整體氛圍輕鬆，適合與友人低聲交流、慢慢把玩器物。

古物與留白：讓空間成為對話，讓注意力回歸杯中風景

店內以留白與木質調為基底，搭配古物陳列，讓視線自然聚焦於茶席與器物，多位藝術家作品不定期展出，將展覽語言帶入日常茶飲，使空間具備細讀與停駐的層次，地下一層茶席更顯沉靜，溫度與光感較為穩定，適合長時間停留。

如果你是那種喜歡在一個地方安靜坐上兩三個小時、不說太多話、讓茶代替對話的人，蕪時KAELU是台中目前最對這個頻道的地方之一。

基本資訊

• 地址：台中市北屯區長富街25號
• 消費方式：預約制
• 預約管道：官方IG公告
• Instagram：kaelutea.tw

關於台中喝茶好去處QA

預約資訊

• 兆兆茶苑： 假日人潮眾多，建議透過線上系統訂位。
• 秋山堂： 雖可現場等候，但建議預先訂位以節省時間。
• 蕪時KAELU： 同屬預約制，務必先確認官方預約資訊以免撲空。
• 不一Wagashi Matcha： 需追蹤官方IG鎖定開放時段，無預約無法入內。

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